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广州威雅斯微波设备公司

联系人:陈先生

电 话:020-2209 2279

手 机:134-5022-7771

地 址:广州白云区人和大马

 路56号南国工业园D栋

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微波对碳水化合物的影响

 
   低聚糖能吸收微波,蔗糖、葡萄糖都可以吸收微波而融化,并且大剂量的微波辐射可使它们脱水变焦糖。低聚糖在微波条件下快速升温,因此,在采用工业微波炉加工含糖量高的食品时,要当心其糖的焦糖化。
   淀粉是谷类食品的主要成分,谷类食品的品质与其淀粉的含量、种类及其存在状态密切相关。干燥的淀粉很少吸收微波,但是在正常情况下,淀粉都是含有水,并且与许多其他食品成分共同存在,这样采用微波干燥设备对淀粉干燥或a化度和结晶度都有一定的作用。
   广州威雅斯15年生产微波经验打造出专业的
工业微波炉,淀粉干燥设备,淀粉改性设备,食品烘干设备食品杀菌设备等,欢迎广大用户来电咨询或前来考察,电话:13450227771,网址:www.gywbl.com 
 

 
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